Что относится к органам чувств: Органы чувств — урок. Окружающий мир, 3 класс.

Сенсорные рецепторы для разных органов чувств сильно отличаются друг от друга, и они специализируются в соответствии с типом воспринимаемого стимула: у них есть рецепторная специфичность. Например, рецепторы прикосновения, рецепторы света и звуковые рецепторы активируются разными стимулами. Рецепторы прикосновения нечувствительны к свету и звуку; они чувствительны только к прикосновению или давлению. Однако стимулы могут сочетаться на более высоких уровнях мозга, как это происходит с обонянием, способствуя развитию нашего вкуса.

Кодирование и передача сенсорной информации

Четыре аспекта сенсорной информации кодируются сенсорными системами: тип стимула, расположение стимула в рецептивном поле, продолжительность стимула и относительная интенсивность стимула. Таким образом, потенциалы действия, передаваемые через афферентные аксоны сенсорных рецепторов, кодируют один тип стимула, и это разделение чувств сохраняется в других сенсорных цепях. Например, слуховые рецепторы передают сигналы по своей собственной специализированной системе, а электрическая активность в аксонах слуховых рецепторов будет интерпретироваться мозгом как слуховой стимул — звук.

Интенсивность стимула часто кодируется скоростью потенциалов действия, производимых сенсорным рецептором. Таким образом, интенсивный стимул вызовет более быструю серию потенциалов действия, а уменьшение стимула также замедлит скорость производства потенциалов действия. Второй способ кодирования интенсивности — количество активированных рецепторов. Интенсивный стимул может инициировать потенциалы действия в большом количестве соседних рецепторов, в то время как менее интенсивный стимул может стимулировать меньшее количество рецепторов.Интеграция сенсорной информации начинается, как только информация поступает в ЦНС, и мозг будет обрабатывать поступающие сигналы.

Восприятие — индивидуальная интерпретация ощущения. Хотя восприятие зависит от активации сенсорных рецепторов, восприятие происходит не на уровне сенсорных рецепторов, а на более высоких уровнях нервной системы, в головном мозге. Мозг различает сенсорные стимулы посредством сенсорного пути: потенциалы действия сенсорных рецепторов перемещаются по нейронам, которые предназначены для определенного стимула.Эти нейроны предназначены для конкретного стимула и синапса с конкретными нейронами головного или спинного мозга.

Все сенсорные сигналы, за исключением сигналов от обонятельной системы, передаются через центральную нервную систему и направляются к таламусу и соответствующей области коры. Напомним, что таламус — это структура в переднем мозге, которая служит центром обмена информацией и ретрансляционной станцией для сенсорных (а также моторных) сигналов. Когда сенсорный сигнал выходит из таламуса, он направляется в определенную область коры головного мозга (Рисунок 17.3) посвященный обработке этого конкретного смысла.

Как интерпретируются нейронные сигналы? Интерпретация сенсорных сигналов между людьми одного и того же вида в значительной степени похожа из-за унаследованного сходства их нервных систем; однако есть некоторые индивидуальные отличия. Хорошим примером этого является индивидуальная переносимость болевого раздражителя, такого как зубная боль, которые, безусловно, различаются.

Заметная разница

Легко отличить мешок риса весом один фунт от мешка риса весом два фунта. Есть разница в один фунт, и одна сумка в два раза тяжелее другой. Однако будет ли так же легко отличить 20- и 21-фунтовый мешок?

Вопрос: Какая наименьшая заметная разница в весе между мешком риса весом один фунт и мешком большего размера? Какая наименьшая заметная разница между 20-фунтовой сумкой и более крупной сумкой? В обоих случаях, по какому весу обнаруживаются различия? Это наименьшее обнаруживаемое различие в стимулах известно как просто заметное различие (JND).

Предпосылки: Изучите справочную литературу по JND и закону Вебера, описание предлагаемой математической связи между общей величиной стимула и JND. Вы будете тестировать JND риса в мешках разного веса. Выберите удобное приращение, которое нужно пройти при тестировании. Например, вы можете выбрать 10-процентное приращение от одного до двух фунтов (1,1, 1,2, 1,3, 1,4 и т. Д.) Или 20-процентное приращение (1,2, 1,4, 1,6 и 1.8).

Гипотеза: Разработайте гипотезу о JND с точки зрения процента от всего тестируемого веса (например, «JND между двумя маленькими мешками и между двумя большими мешками пропорционально одинаковы» или «… не является») пропорционально то же самое ». Итак, для первой гипотезы, если JND между мешком на один фунт и большим мешком составляет 0,2 фунта (то есть 20 процентов; 1,0 фунт ощущается так же, как 1,1 фунт, но 1,0 фунт ощущается меньше чем 1,2 фунта), то JND между 20-фунтовой сумкой и сумкой большего размера также будет 20 процентов.(Итак, 20 фунтов ощущаются так же, как 22 фунта или 23 фунта, но 20 фунтов ощущаются меньше, чем 24 фунта.)

Проверьте гипотезу: Зарегистрируйте 24 участника и разделите их на две группы по 12. Чтобы организовать демонстрацию, предполагая, что было выбрано 10-процентное приращение, пусть первая группа будет группой с одним фунтом. Однако в качестве уравновешивающей меры против систематической ошибки шестеро из первой группы будут сравнивать один фунт с двумя фунтами и уменьшать вес (от 1,0 до 2,0, от 1,0 до 1.9 и т. Д.), А остальные шесть увеличиваются (с 1,0 до 1,1, от 1,0 до 1,2 и т. Д.). Примените тот же принцип к группе 20 фунтов (от 20 до 40, от 20 до 38 и так далее, и от 20 до 22, от 20 до 24 и так далее). Учитывая большую разницу между 20 и 40 фунтами, вы можете использовать 30 фунтов в качестве большего веса. В любом случае используйте два груза, которые легко определить как разные.

Запишите наблюдения: Запишите данные в таблицу, подобную приведенной ниже. Для групп 1 фунт и 20 фунтов (базовые веса) запишите знак «плюс» (+) для каждого участника, который обнаруживает разницу между базовым весом и весом шага.Запишите знак минус (-) для каждого участника, который не находит разницы. Если одна десятая шага не использовалась, замените шаги в столбце «Вес шага» на шаг, который вы используете.

Проанализируйте данные / сообщите о результатах: Какой вес ступени, по мнению всех участников, равен базовому весу в один фунт? А как насчет 20-фунтовой группы?

Сделайте вывод: Подтвердили ли данные гипотезу? Пропорционально ли одинаковы окончательные веса? Если нет, то почему? Соответствуют ли результаты закону Вебера? Закон Вебера гласит, что концепция, согласно которой едва заметная разница в стимуле пропорциональна величине исходного стимула.

Сводка

Сенсорная активация происходит, когда физический или химический стимул преобразуется в нейронный сигнал (сенсорная трансдукция) сенсорным рецептором. Восприятие — это индивидуальная интерпретация ощущения и функция мозга. У людей есть особые чувства: обоняние, вкусовые ощущения, равновесие и слух, а также общие соматосенсорные ощущения.

Сенсорные рецепторы — это либо специализированные клетки, связанные с сенсорными нейронами, либо специализированные концы сенсорных нейронов, которые являются частью периферической нервной системы, и они используются для получения информации об окружающей среде (внутренней или внешней).Каждый сенсорный рецептор модифицируется в зависимости от типа стимула, который он обнаруживает. Например, ни вкусовые рецепторы, ни слуховые рецепторы не чувствительны к свету. Каждый сенсорный рецептор реагирует на стимулы в определенной области пространства, известной как рецептивное поле этого рецептора. Самая фундаментальная функция сенсорной системы — это преобразование сенсорного сигнала в электрический сигнал в нервной системе.

Все сенсорные сигналы, кроме сигналов обонятельной системы, попадают в центральную нервную систему и направляются в таламус.Когда сенсорный сигнал выходит из таламуса, он направляется в определенную область коры головного мозга, предназначенную для обработки этого конкретного чувства.

Упражнения

1. Какое из следующих утверждений о механорецепторах неверно?
   1. Тельца Пачини встречаются как на голой, так и на волосатой коже.
   2. Диски Меркель в изобилии на кончиках пальцев и губ.
   3. Концы Руффини представляют собой инкапсулированные механорецепторы.
   4. Тельца Мейснера проникают в нижнюю часть дермы.
2. Где происходит восприятие?
   1. спинной мозг
   2. кора головного мозга
   3. рецепторов
   4. таламус
3. Если холодовые рецепторы человека больше не превращают холодные стимулы в сенсорные сигналы, у этого человека проблемы с процессом ________.
   1. приемная
   2. трансмиссия
   3. восприятие
   4. трансдукция
4. После соматосенсорной трансдукции сенсорный сигнал проходит через мозг как (n) _____ сигнал.
   1. электрический
   2. давление
   3. оптический
   4. термический

Ответы

1. D
2. B
3. D
4. А

Глоссарий

кинестезия

чувство движения тела

механорецептор

сенсорный рецептор, модифицированный для реакции на механические воздействия, такие как сгибание, прикосновение, давление, движение и звук

восприятие

индивидуальная интерпретация ощущения; функция мозга

проприоцепция

чувство положения конечности; используется для отслеживания кинестезии

приемная

получение сигнала (такого как свет или звук) сенсорными рецепторами

рецептивное поле

Область в пространстве, в которой стимул может активировать данный сенсорный рецептор

рецепторный потенциал

Мембранный потенциал сенсорного рецептора в ответ на обнаружение стимула

сенсорный рецептор

специализированный нейрон или другие клетки, связанные с нейроном, который модифицирован для получения определенных сенсорных сигналов

сенсорная трансдукция

преобразование сенсорного стимула в электрическую энергию в нервной системе путем изменения мембранного потенциала

вестибулярное чувство

чувство пространственной ориентации и равновесия

Насколько многое из того, что мы ощущаем на вкус, происходит от обоняния? | Flavor

Одно из наиболее распространенных утверждений в научной литературе о продуктах питания, а также в статьях о продуктах питания и ароматизаторах в прессе, заключается в том, что от 75 до 95% того, что мы считаем вкусом (т.е. как преобразовано вкусовыми рецепторами на языке), фактически является результатом стимуляции обонятельных рецепторов в носу. В этой статье я прослеживаю историю этого утверждения и оцениваю, возможно ли вообще дать точный ответ на вопрос о том, какая часть того, что мы считаем вкусом еды и напитков, на самом деле происходит от обоняния. Отвечая на этот вопрос отрицательно, я, тем не менее, предполагаю, что (хотя и не слишком серьезно относятся к точному значению) наиболее информированные комментаторы, похоже, согласны с тем, что обоняние играет доминирующую роль в нашем восприятии еды и питья и получении удовольствия от них.Проблема здесь, таким образом, в кажущейся (и, на мой взгляд, неоправданной) точности, которую предоставление таких цифр передает широкой публике. Тем не менее, расширение осведомленности общественности о роли обоняния в восприятии аромата важно, учитывая, что осознание этого факта может, а в некоторых случаях уже меняет, изменить способ, которым повара и кулинары (особенно модернистского толка) думают о своей доставка еды и мультисенсорный дизайн опыта (см. [2], где приведен ряд интересных примеров). ^{Сноска 1}

О распространенности претензии

Ниже я включаю подборку утверждений о важности запаха для того, что обычно называют вкусом, из популярной психологической прессы, из рецензируемых научных статей и из СМИ, с которыми я сталкивался в последние годы (в хронологическом порядке). Обратите внимание, как точное значение, приписываемое относительному вкладу носа, колеблется между 75 и 95%. К сожалению, ни одна из цитат не ссылается на конкретную исходную статью в поддержку сделанного ими утверждения, что затрудняет, если не делает невозможным, выполнение поиска по цитированию (см.[3]). Однако тот факт, что (насколько мне известно) это утверждение впервые появляется в научно-популярной книге Лаймана 1989 [4] Психология еды, более чем вопрос вкуса , согласуется (по крайней мере, хронологически) с предположением, что Источником всех утверждений подобного рода была статья Мерфи, Каина и Бартошука, опубликованная в журнале « Sensory Processes » в 1977 г. [5]:

«Только около 10 процентов того, что мы считаем вкусом, на самом деле является вкусом.”([4], стр. 64)

«До 80% того, что мы называем« вкусом », на самом деле является ароматом» (д-р Сьюзан Шиффман, цитируется в Chicago Tribune , 3 мая 1990 г .; цитируется в [6])

«… около 80 процентов вкуса еды зависит от запаха». ([7], стр. 20)

«Девяносто процентов того, что воспринимается как вкус, на самом деле является запахом» (д-р Алан Хирш из Фонда изучения вкуса и исследования в Чикаго, цитата из MX, Мельбурн, Австралия, 28 января 2003 г .; цит. По [6]).

«Если людей просят выбрать, какое чувство они считают наименее важным, обоняние обычно считается наименее важным из пяти (Мартин, 1999; Мартин и др., 2001). Фактически, он отвечает за 80 процентов вкуса пищи, факт, который в значительной степени неизвестен и вызывает определенное недоверие ». ([8], стр. 60)

«90 процентов вкуса зависит от запаха» [9]

«По словам доктора Алана Хирша из Фонда изучения вкуса и исследования в Чикаго, 90% того, что воспринимается как вкус, на самом деле является запахом.”[10]

«До 80% того, что мы считаем вкусом, на самом деле является запахом, — сказала Андреа Бурдак-Фрайтаг» [11]

«Интеграция запаха со вкусом настолько полна, что, по некоторым оценкам, почти 80 процентов вкуса пищи определяется ее ретроназальным запахом: это согласуется с нейрофизиологическими исследованиями, показывающими, что входные данные запаха и вкуса сходятся в областях мозга, связанных с вашим телом. ощущение вкуса ». ([12], стр. 114)

«Согласно исследователям в области диетологии, от 80% до 90% всех ощущений, стимулирующих наш аппетит, происходят от ароматов.Без этих ароматов ваш утренний хлеб и клубничное варенье были бы безвкусными и безвкусными !! » ([13], стр. 35)

«Восемьдесят процентов того, что мы считаем вкусом, на самом деле доходит до нас через запах, — говорит Барри Смит, содиректор Центра изучения чувств Лондонского университета». [14] ^{Сноска 2}

«Многие профессионалы, с которыми я разговаривал, дали мне свои собственные оценки того, какой вклад дает наше чувство вкуса. Некоторые говорят, что только около 5 процентов того, что мы испытываем во время еды, зависит от нашего вкуса.Они думают, что остающийся сенсорный ввод — подавляющее большинство — это аромат, который мы улавливаем своим носом. Да, большая часть того, что, по вашему мнению, вы ощущаете на вкус, на самом деле является запахом. ([15], стр. 29) ^{Сноска 3}

«Ученые считают, что от 75 до 95 процентов того, что мы« пробуем », на самом деле является запахом». ([15], стр. 56)

«75 процентов того, что мы воспринимаем как вкус, на самом деле является запахом» [16]

«Удивительно, что этот факт практически неизвестен.Девяносто пять процентов того, что мы воспринимаем как вкус, на самом деле является запахом. Девяносто пять процентов того, что, как нам кажется, мы ощущаем на языке, мы на самом деле регистрируем в обонятельных рецепторах носового эпителия (который находится прямо за переносицей) ». (Чендлер Берр, цитируется в [17]) ^{Сноска 4}

Итак, в чем проблема таких явно количественных формулировок?

Но в чем, собственно, проблема с использованием таких явно количественных формулировок? И есть ли важные различия между предъявляемыми претензиями? Что будет потеряно (или получено), если заменить все эти проценты более описательными, качественными терминами, такими как «большинство», «доминирующий», «наиболее важный» или «наиболее важный»? Сивак ([3], с.1082), я думаю, хорошо освещает проблему, когда он говорит об аналогичном утверждении, что 90% вождения является визуальным: «В нашей интеллектуальной коммерции числа заняли уникальное и влиятельное положение. Когда автор обращается к точности и силе чисел, аудитория убеждается в том, что была проделана тщательная эмпирическая работа для получения представленных значений и что был проведен тщательный теоретический анализ, чтобы построить систему измерения, которая поддерживает обоснованность цифры.Поэтому числа убедительны. Можно ожидать, что они вызовут как у непрофессионалов, так и у специалистов чувство уважения, которое, даже будучи умеренным скептицизмом, больше, чем уважение, которое проявляется к простым качественным описаниям. Следовательно, когда кто-то предпочитает использовать числа, он берет на себя большую ответственность за предоставление доказательств, чем если бы он использовал менее количественную оценку. В случае вышеупомянутых утверждений вопрос не в том, является ли правильный процент 90 против, возможно, 92 или 88, а в том, например, где-то около 90, а не около 50.Действительно, в отсутствие надежных эмпирических данных можно даже принять сторону тех, кто находится на другом конце спектра, которые преуменьшают роль запаха во вкусе и питании. В качестве примера возьмем следующую цитату из Хэвлока Эллиса, которую заметил Эйвери Гилберт [18]: « Если бы обоняние было полностью отменено, жизнь человечества продолжалась бы, как прежде, с небольшими изменениями или без них, хотя удовольствия жизни, и особенно еды и питья, было бы до некоторой степени уменьшено.»([19], с. 47–48). Однако здесь, возможно, важно подчеркнуть, что в этой статье основное внимание уделяется восприятию вкуса, а не всему мультисенсорному переживанию еды, где сенсорный баланс, несомненно, совершенно другой [2].

Окончательный вывод, который делает Сивак ([3], стр. 1083) из своего исследования, возможно, также стоит процитировать, поскольку его можно также рассматривать как применимое к утверждению «75–95% вкуса — это запах»: «Ни одна из публикаций, которые содержат утверждения типа« 90% информации, связанной с вождением, является визуальной », не предоставляет никаких подтверждающих доказательств.Для публикаций, которые ссылаются на другие публикации в поддержку таких утверждений, вывод тот же: окончательные публикации в деревьях цитирования не содержат подтверждающих доказательств. Подразумевается, что мы, исследователи, (а) слишком слабо цитируем других, не проверяя подтверждающие доказательства, и (б) слишком стремимся к количественной оценке, чем позволяют данные ».

Не единственный сомнительный факт!

Утверждение 75–95%, конечно, не единственное, казалось бы, точное, но не подкрепленное утверждением, которое можно найти в психологической литературе.Как указано выше, Сивак [3] проделал большую детективную работу, выяснив историю и деревья цитат, обосновывая утверждение, что 90% вождения является визуальным в литературе по эргономике. Однако, как это часто бывает, когда в конечном итоге прослеживают эти вещи до их корней, первоначальные авторы, цитируемые в поддержку этой конкретной цифры, никогда не говорили того, что все с тех пор цитировали! Немного ближе к теме настоящей статьи, еще одно утверждение, которое часто делается в литературе по химическим чувствам, заключается в том, что существует 30 000 запахов.Во вступительной главе к своей превосходной книге What The Nose Knows Эйвери Гилберт пытается проследить происхождение (я) этого утверждения. Опять же, подтверждающих данных, необходимых для подтверждения такого утверждения, на самом деле просто нет. ^{Footnote 5} По его словам: «В конце концов, похоже, что никто никогда не пытался подсчитать, сколько запахов существует в мире. Оценка разнообразия запахов ведет либо в тупик, либо к Эрнесту К. Крокеру. Удобная, часто цитируемая цифра в 10 000 запахов с научной точки зрения совершенно бесполезна.»([18], с. 4). Фактически, как сообщили в прошлом году ученые в журнале Science , истинная цифра (с точки зрения количества различимых запахов) может быть намного ближе к одному триллиону ([20]; см. Также [21])!

Основная проблема здесь заключается в том, что утверждение «75–95% вкуса происходит от запаха» — это всего лишь еще один из этих «медицинских мифов» [22], которые, как мы все видели, увековечиваются в популярной прессе, но которые при ближайшем рассмотрении оказывается, что они практически не имеют под собой научных фактов.Возьмем, к примеру, утверждение о том, что мы используем только 10% нашего мозга, это утверждение было в литературе уже более века (см. [23], по истории). Однако это утверждение абсолютно не обосновано научными фактами [22, 24, 25]. Как выразился невролог Барри Гордон из Медицинской школы Джона Хопкинса в Балтиморе, «миф о 10 процентах пациентов настолько ошибочен, что почти смехотворен» [26]. Можно ли сказать то же самое о заявке на 75–95%? Тот факт, что в различных утверждениях, перечисленных выше, не упоминается авторитетный источник, не обязательно является проблематичным, если можно найти надежные эмпирические данные в поддержку такого утверждения.

Подводя итог, из того, что мы видели до сих пор, я был бы склонен утверждать, что ключевая потенциальная проблема с утверждением, что 75–95% вкуса исходит из носа, заключается в том, что такие точные количественные утверждения предполагают определенную степень уверенности. и научная строгость, которая может быть просто необоснованной. Это также помогает замаскировать скрытое недоумение среди ученых и философов относительно того, как лучше всего определять вкус и аромат [27].

Оценка утверждения: некоторые проблемы

Итак, насколько правдивы утверждения о том, что от 75 до 95% вкуса исходит из носа? Любой, кто желает оценить достоверность таких утверждений, сталкивается с рядом существенных проблем:

1. (1)

   Главной из этих проблем является тот факт, что никто не может прийти к единому мнению о том, как правильно определять вкус (см. [27–29]).Частично проблема здесь состоит в том, чтобы различать сенсорные сигналы, которые просто модулируют вкус, и те, которые являются его составляющими [30, 31]. Как Бакелар ([32], стр. S4) несколько лет назад написал в научном журнале Nature : «То, как мы воспринимаем пищу, не ограничивается ртом — запах, зрение, слух и даже осязание могут радикально изменить вкус еды или повлиять на пищевые предпочтения ». Конечно, зрение и слух могут радикально изменить воспринимаемый вкус еды и питья, но это не обязательно означает, что они должны рассматриваться как его составляющие.До тех пор, пока мы не узнаем, какие чувства на самом деле являются определяющими для вкуса, а какие следует исключить (поскольку они являются просто модулирующими), очевидно, будет довольно сложно определить точный вклад каждого из них в общее вкусовое восприятие. ^{Сноска 6}

Возможно, лучше всего начать с определения аромата Международной организации по стандартизации: «Сложное сочетание обонятельных, вкусовых и тройничных ощущений, ощущаемых во время дегустации.На аромат могут влиять тактильные, термические, болевые и / или кинестетические эффекты »[33, 34]. Теперь, хотя не все согласны с этим узким определением (см. [35]), тем не менее можно спросить, по крайней мере в качестве отправной точки, можно ли подтвердить утверждение 75–95% относительно этого конкретного определения вкуса. Однако, как мы увидим ниже, все будет нелегко по ряду причин.

1. (2)

   Относительный вклад чувств в наши переживания и наслаждение едой и напитками, по-видимому, довольно сильно варьируется в зависимости от конкретной рассматриваемой пищи.По словам Мартина Йоманса, «любое обобщение того, в какой степени какое-либо одно чувство влияет на вкус пищи, в некоторой степени бессмысленно, поскольку пища задействует уникальные комбинации ключевых сенсорных систем» ([36], с. 800). Обонятельный вклад суши, скажем, намного ниже, чем его вклад в наше удовольствие от спелого французского сыра. Кроме того, роль тройничного нерва гораздо более выражена для одних вкусов / продуктов, чем для других — просто подумайте о вяжущих танинах в молодом выдержанном красном вине или, что менее прозаично, в переваренной чашке черного чая.Химическое раздражение тройничного нерва, иногда называемое «хеместезис» [37], вызывает различные повседневные вкусовые ощущения, включая «шипящее ощущение от CO ₂ в газировке, ожог от острого перца, черного перца и специй, таких как имбирь и тмин. , носовой остроты горчицы, хрена, укуса сырого лука и чеснока, не говоря уже об их слезоточивом действии и многих других. Это важное химическое ощущение легко упускается из виду при рассмотрении вкуса и запаха, потому что оно подвергалось меньшим экспериментальным исследованиям, чем классические модальности вкуса и запаха.»([38], с. 328). ^{Сноска 7}

Однако вскоре здесь все усложняется, поскольку, как отмечает Лоулесс ([38], стр. 326), «Конечно, этот набор нервов [здесь имеется в виду тройничный нерв] также опосредует тактильные, тепловые и болевые ощущения, поэтому различие между химическим и тактильным ощущением несколько размывается. Это размытие, пожалуй, хуже всего при ощущении терпкости. Танины в пищевых продуктах являются химическими стимулами (что означает, что они являются составной частью вкуса), и тем не менее вызываемые ими вяжущие ощущения кажутся в основном тактильными [что может означать, что они были просто модулирующими] . Они вызывают ощущение шероховатости и сухости во рту, вызывают тянущие, морщинистые или стягивающие ощущения в щеках и мышцах лица (Bate Smith, 1954). Хотя научный анализ классифицирует терпкость как группу химически индуцированных оральных тактильных ощущений, большинство дегустаторов вина скажут, что терпкость является важным компонентом «вкуса» вина ». Другими словами, не всегда так легко определить, есть ли Отдельный компонент наших вкусовых ощущений следует рассматривать как конститутивный или просто модулирующий.Должно ли решение основываться на физиологии или феноменологии? Следует сказать, что жюри все еще отсутствует.

Учитывая такие опасения, можно, конечно, отступить еще дальше и просто взять случай ароматизаторов, которые не имеют очевидного тройничного компонента. В таких случаях можно спросить, можно ли, используя определение аромата ISO, подтвердить заявление о 75–95%. Однако, как мы увидим ниже, даже в таком ограниченном случае мы сталкиваемся с проблемами. В частности, потому что относительный вклад запаха в восприятие вкуса / аромата в решающей степени зависит от конкретной комбинации задействованных стимулов (вкуса и запаха).Однако именно на этом этапе наших обсуждений, возможно, стоит более внимательно присмотреться к тому, что, вероятно, является основополагающим исследованием, которое вдохновило многие из утверждений, которые сегодня можно найти в литературе.

1. (3)

   Я бы сказал, что оригинальное и, насколько я могу судить, единственное исследование, которое иногда приводилось в поддержку утверждения 75–95%, просто не поддерживает это утверждение или, возможно, лучше сказать, только поддерживает очень узкая версия иска.В частности, Мерфи и др. [5] провели исследование, в котором они продемонстрировали, что воспринимаемая интенсивность раствора, содержащего как вкус (сахарин натрия), так и одорант (этилбутрат), была примерно эквивалентна сумме воспринимаемой интенсивности составляющих стимулов при индивидуальном представлении. Однако важно то, что шесть участников (обученных экспертов) в этом исследовании приписали примерно 80% интенсивности полученной смеси вкусовым ощущениям.

Более конкретно, участникам была предложена серия растворов по вкусу, и они должны были оценить интенсивность запаха, вкуса или всего раствора, используя процедуру оценки величины.Участникам были даны растворы, содержащие только вкусовое вещество, растворы, содержащие только одорант, и растворы, содержащие их смесь. Оценки интенсивности смеси были немного ниже, чем можно было бы ожидать, исходя из суммарного ответа на каждый из предположительно несенсорных стимулов. Интересно, однако, что когда участники оценивали смешанный раствор с закрытым носом, их оценки упали на 80% по сравнению с их оценками с открытым носом. Здесь стоит процитировать отрывок из работы Мерфи и др.это вполне могло вызвать все эти 75–95% заявлений в последующие годы: «Исследование того, как испытуемые распределяли свои суждения по категориям запах и вкус, выявило существование вкусовых и обонятельных путаниц. Субъекты приписывали слабый запах растворам, содержащим только сахарин натрия, но приписывали значительный вкус растворам, содержащим только этилбутрат. Вкус, приписываемый этилбутрату, был обусловлен не только его действием на вкусовые ощущения, поскольку при закрытии ноздрей исчезает до 80% «вкуса».Субъекты, кажется, разрешают двусмысленность в отношении локуса взаимного обоняния — вкусовой стимуляции в пользу вкуса ». (Мерфи и др. [5], стр. 204).

Именно здесь становятся актуальными вопросы о конкретной комбинации используемых обонятельных и вкусовых стимулов [39]. Мерфи и др. использовали этилбутрат, который имеет особенно сладкий запах [40]. Стивенсон и его коллеги показали, что определенные запахи, такие как, например, запах карамели, могут одновременно усиливать сладость и в то же время подавлять кислинку ([41]; см. Также [39]). ^{Footnote 9} Следовательно, относительный вклад обоняния и вкуса в процесс дегустации в решающей степени будет зависеть от того, насколько регулярно компоненты стимулов испытывались вместе ранее. Одно из предположений состоит в том, что только тогда, когда обонятельные и вкусовые стимулы совпадают, то есть экологически обоснованы, можно получить более или менее вкусовые ощущения (см. [42]). Другими словами, мы можем полагать, что запах значительно влияет на вкусовые ощущения, то есть на восприятие аромата, только в условиях устного обращения.Интересно, что степень перорального направления в рот зависит от соответствия между обонятельным и вкусовым веществами [42, 43]. Таким образом, комментаторы высказали предположение, что эффект, описанный в исследовании Мерфи и др. [5], вероятно, был результатом неправильного приписывания «сладкого» компонента обонятельного стимула вкусовой системе из-за хорошо известное распространение запаха в полость рта ([42–47]).

1. (4)

   Мы говорим об ортоназальном обонянии (т.е. нюхание), ретроназальное обоняние или комбинированное влияние двух органов обоняния (см. [1, 45])? Первый, безусловно, играет важную роль в установлении вкусовых и ароматических ожиданий [48, 49] и, следовательно, играет только модулирующую роль, в то время как последний считается определяющим для вкусовых ощущений. Однако важно то, что эти два типа обоняния задействуют несколько разные нейронные субстраты, когда дело доходит до представления и обработки пищевых запахов [50]. Более того, у них также есть несколько иные корреляты поведения / восприятия [45, 51, 52].

Думаю, можно взять определение ISO «обоняния…». во время дегустации », имея в виду именно ретроназальный случай. Парадоксально, что Murphy et al. [5] исследование, которое дало повод для утверждения 75–95%, на самом деле могло включать вклад как ортоназального, так и ретроназального аромата. ^{Footnote 10} Таким образом, это утверждение, по-видимому, основано на исследованиях, включающих вклад как модулирующих (ортоназальное обоняние), так и конститутивных сигналов (ретроназальное обоняние) на аромат.Конечно, именно так мы обычно воспринимаем пищу в повседневной жизни, но, возвращаясь к сказанному ранее, я думаю, что это возобновляет дискуссию о том, какие чувства действительно входят в определение вкуса.

1. (5)

   Часто возникает путаница между использованием термина «вкус» непрофессионалами и профессионалом. Как говорит Макберни ([27], стр. 118): «Непрофессионал использует термин вкус для обозначения ощущений, которые профессионалы тщательно различают как вкус, запах или аромат.Хотя это позволяет нам самодовольно указать на то, что использование непрофессионалом слова «вкус» не учитывает симфонию чувств, используемых при «дегустации» чего-либо, непрофессионал просто не способен к рефлексии, следуя важному понятию Гибсона (1966) о чувствах как системе восприятия, которая использует множество отдельных органов чувств, включая вкус, обоняние, общие химические ощущения, температуру, осязание, зрение и слух («У них вкус так же хорош, как и у них хруст»). Все это способствует вкусу ». С одной стороны, в нашем повседневном языке мы все склонны путать термины «вкус» и «аромат». ^{Footnote 11} В конце концов, каждый из нас говорит, что нам нравится вкус еды, тогда как на самом деле мы хотим сказать, что наслаждаемся ее вкусом. Как отмечают Бартошук и Даффи ([53], с. 27), «вкус» часто используется как синоним слова «аромат». Такое использование «вкуса», вероятно, возникло из-за того, что смесь истинного вкуса и ретроназального обоняния перцептивно локализуется во рту посредством прикосновения ». Основная проблема здесь в том, что «обычные люди не воспринимают вкусы и запах изо рта как различные виды ощущений (Lawless, 1996).»([40], с. 72-73). Как отмечает Барри Смит [54], «хотя все мы знакомы со вкусом, он на удивление сложен и загадочен». ^{Сноска 12}

Авторы также иногда переключаются между разными значениями термина вкус , что еще больше усугубляет путаницу. Возьмем, к примеру, введение Корсмейер ([55], стр. 3) в ее отредактированном томе The Taste Culture Reader , где можно найти следующее: «Если не указано иное, слово« вкус »в этой книге служит как сокращение для ощущения вкуса во всех его измерениях, включая те, которые доставляются другими органами чувств.» Все идет нормально. Но затем Корсмейер продолжает: «Не все вкусы можно классифицировать по четырем« основным »типам, и некоторые из самых востребованных вкусов — это специи…» ([55], стр. 5). Здесь я начинаю сбиваться с толку. Под четырьмя основными типами Корсмейер, по-видимому, подразумевает четыре основных вкуса, а именно сладкий, кислый, соленый и горький (хотя обратите внимание, что умами теперь регулярно включают в списки основных вкусов). ^{Footnote 13} Напротив, ароматы, по крайней мере в их общепринятом понимании, включают многие из наиболее интересных пищевых качеств, например фруктовые, цветочные, травяные, мясные, жженые, дымные и т. Д.Подобная возможность замешательства может легко возникнуть у любого, кто читает заголовок недавнего тома Маклагена [56], Горький: вкус самого опасного вкуса в мире, с рецептами . На странице 3 только скрыто, что автор признает, что она намеревается использовать термины вкус и вкус как взаимозаменяемые. Таким образом, чтобы точно оценить, какой процент вкуса исходит из носа, необходимо точно знать, что автор имеет в виду под термином «вкус».

Тот факт, что определенные обонятельные стимулы, такие как ароматы ванили, карамели или клубники для жителей Запада, также могут модулировать или, возможно, даже вызывать ощущение сладости в безвкусном растворе, оказывает давление на определение термина вкус [40]. В этом случае у человека может быть вкусовое ощущение с отличительным вкусовым компонентом, даже если вкусовое вещество на самом деле не присутствует (хотя, вероятно, потребуется некоторая тактильная стимуляция в полости рта, чтобы вызвать необходимое пероральное направление в рот).Давление на определение также исходит из того факта, что вкусовые рецепторы также находятся в кишечнике, гениталиях, сперме и т. Д. [57, 58]. Я хотел бы утверждать, что определение Розина ([45], с. 398): «Технически обозначение« вкус »следует использовать как полное перцептивное описание только чистых вкусовых свойств (например, сладкого, соленого, кислого, горького) , для сочетания вкусовых качеств и для веществ, которые вызывают эти ощущения при отсутствии явных обонятельных или отрицательных ощущений во рту.Примерами могут быть сахар и соль ». теперь нуждается в обновлении. В частности, с учетом недавних данных о существовании клеток со вкусовыми рецепторами в кишечнике, дыхательных и желудочно-кишечных трактах и ​​в других местах (см. [57, 58]), определение также должно предусматривать, что стимуляция вкусовых рецепторов в ротовой полости. требуется полость [59]. Обычно вкус — это сознательное переживание, которое локализуется во рту, хотя такие критерии, вероятно, не входят в определение (см. Также [60] об использовании иллюзии для устранения вкуса во рту).

1. (6)

   Какую роль играет внимание? Во многих сферах нашей повседневной жизни то, что мы воспринимаем (и осознаем), фундаментально зависит от того, на что направлено наше внимание: эндогенно (добровольно) или экзогенно (то есть стимулированным образом; [61, 62]). Верно ли то же самое в отношении восприятия вкуса / аромата? Если это так, то можно ожидать, что процент вкуса, обусловленного запахом, будет варьироваться в зависимости от состояния внимания наблюдателя.Стивенсон [63] очень подробно размышлял в этой области. Однако связывание вкусов, по-видимому, особенно затрудняет людям тайное внимание [64] только к одному элементу интегрированного гештальта вкусов [65, 66]. Действительно, эту неспособность разделить ощущения на основе внимания также подчеркивал Смит [67].

2. (7)

   Последний источник доказательств, который может показаться потенциально относящимся к этой дискуссии, касается последствий отсутствия чувства вкуса (вкуса) или запаха (обоняния) на мультисенсорное восприятие аромата.В случае обоняния отсутствие обонятельных ощущений (так называемая аносмия) может быть врожденным [68] или приобретенным (то есть поздним началом) [69]. Напротив, я не знаю ни одной врожденной формы агезии. В тех случаях, когда потеря вкусовых ощущений началась позже, в результате удаления языка [70] или герпеса [71], пострадавшие сообщали об удивительно небольшой потере чувствительности (хотя см. Также [72] для повара, потерявшего способность ощущать вкус после лечения рака языка).Когда дело доходит до аносмии, результаты, по-видимому, зависят от того, когда именно произошла потеря. Врожденные аносмии, по-видимому, достаточно хорошо адаптируются, тогда как потеря обоняния происходит в более позднем возрасте (как правило, в результате автомобильной аварии или вирусной инфекции), по-видимому, резко меняется оценка еды [73]. Ответ также может несколько измениться в зависимости от того, как далеко до еды вы уже зашли, учитывая возможные последствия потери обоняния для сенсорно-специфических изменений сытости ([74]; хотя см. Также [75, 76]).Здесь также потенциально было бы интересно изучить людей, страдающих избирательной потерей чувствительности тройничного нерва. Однако важно отметить, что делать здесь какие-либо простые выводы относительно относительной важности запаха и вкуса для восприятия аромата, основанные на потере одного из вкусовых ощущений, тем более затрудняет корковая пластичность, которая может иметь место. в таких случаях [67, 77].

8 чувств: как ваш ребенок взаимодействует с окружающей средой

Знакомая ситуация: вы толкаете тележку по продуктовому магазину, и внезапно ваш ребенок падает на пол и начинает пинаться, кричать и плакать.В голове проносятся мысли: Может быть, потому что вы сказали «нет» мороженому 10 минут назад? Ваш ребенок может быть усталым или голодным? Почему они плачут?

Родителям может быть очень сложно обнаружить поведение и потребности ребенка и отреагировать на них, особенно если вы не знаете, что они собой представляют. Возможно, вместо того, чтобы рассматривать эту ситуацию через призму поведения, это могло бы быть симптомом того, что эрготерапевты называют «сенсорной перегрузкой».

Зрение, звук, осязание, вкус и запах известны как пять основных органов чувств, которые помогают нам ориентироваться в мире вокруг нас, но знаете ли вы, что на самом деле существует восемь ? Помимо основных пяти, исследователи обнаружили, что наша сенсорная нервная система включает:

1.Прицел / Визуальный

Это чувство помогает интерпретировать то, что мы видим, через цвета, формы, буквы, слова, числа и освещение. Это чувство также важно для нас, чтобы понимать невербальные сигналы и отслеживать движения глазами, чтобы двигаться безопасно. Людям, которым трудно обрабатывать визуальные стимулы, сложно систематизировать визуальную информацию. Им сложно отфильтровать и отличить необходимую информацию от ненужной.

2. Звук / слуховой

Это чувство помогает нам интерпретировать то, что мы слышим, и частоту определенного шума или шумов.Мы не только слышим звук, но и мозг стремится понимать звук и понимать речь. Человеку, которому трудно обрабатывать эти стимулы, трудно отфильтровать важные слуховые сигналы и фоновый шум. У этого человека также будут проблемы с вниманием, он легко испугается, и ему нужно будет постоянно указывать направление.

3. Сенсорный / тактильный

Чувство прикосновения помогает нам реагировать на физические раздражители через рецепторы нашей кожи. Это помогает нам определить, где мы ощущаем физические ощущения в нашем теле, и определить между «безопасным» и «опасным» прикосновением, как в обычном примере ребенка, касающегося плиты.Человек, который борется с тактильной обработкой, может ошибочно интерпретировать легкое прикосновение как негативное и опасное, хотя на самом деле угрозы безопасности нет. Человек может стать более тревожным из-за этого чувства и может ответить реакцией «бей или беги» и отстраниться при легком прикосновении к плечу.

4. Вкус / вкусовые качества

Цель вкуса — определить, какие продукты нравятся человеку и какие продукты опасны или от которых следует держаться подальше. Человек, которому трудно справиться с этим ощущением, скорее всего, будет «разборчивым в еде» и может иметь предпочтения не только к вкусу, но и к текстуре пищи.

5. Запах / обоняние

Обоняние считается старейшей системой мозга, поскольку оно связано с нашими воспоминаниями и эмоциями. Поступление запаха может вызвать чувство комфорта или тревоги, в зависимости от запаха.

6. Движения тела / Вестибулярная система

Функции вестибулярной системы помогают телу сохранять равновесие и осознавать, где мы находимся в космосе. Эта система работает со слуховой и визуальной обработкой в ​​отношении баланса, внимания, контроля глаз и координации.Люди, которым трудно интерпретировать эту информацию, могут еще больше сталкиваться с вещами, и их можно назвать «неуклюжими». Им могут нравиться качели, танцы и прыжки.

7. Осведомленность о теле / ​​проприоцепция

Проприоцепция очень похожа на вестибулярную систему. Однако вестибулярный относится к тому, как мы определяем, где находится все наше тело в пространстве, в то время как проприоцепция относится к тому, как мы интерпретируем отношения и энергию между каждой отдельной частью тела. Детям с ШРЛ трудно ориентироваться в том, где расположены их мышцы и суставы, находятся ли их части тела в расслабленном или напряженном состоянии и как разные части тела реагируют на внешние раздражители.Они могут искать занятия, например прыгать по мебели или крепко хвататься за предметы. Им может быть трудно одеваться, завязывать шнурки или знать, как трудно / мягко открывать и закрывать двери в доме.

8. Введение

Это новейшее и последнее обнаруженное ощущение, поскольку оно включает осознание основных основных функций, таких как голод, туалет и дыхание. Когда человек испытывает трудности с интроцепцией, он может не осознавать, когда он голоден, хочет пить или ему нужно сходить в туалет.

Когда органы чувств не работают должным образом

Эти восемь органов чувств помогают нам интерпретировать окружающий мир и помогают организовать нашу реакцию на раздражители. Однако, когда чувства не функционируют должным образом, ребенок или взрослый может чувствовать себя подавленным и не знать, как реагировать на сенсорные стимулы. Это состояние называется расстройством обработки сенсорной информации (SPD). В случае с ребенком из рассказа о бакалеи, ребенок мог испытывать сенсорную перегрузку из-за яркости света, запаха еды, обилия визуальных вариантов выбора, зудящей метки на коже и звуков музыки в комнате. фон.Эрготерапевт и нейробиолог А. Жан Эйрес сравнил СПЛ с неврологической «пробкой», которая не позволяет определенным частям мозга получать информацию, необходимую для правильной интерпретации сенсорной информации ». (Фонд СПД)

SDP затрагивает более 1 ребенка из 10, что составляет не менее 1 ребенка в каждом классе, и 4–12 миллионов детей в возрасте до 18 лет.

Исследователи не уверены, что именно вызывает ШРЛ, но обнаружили, что генетика, низкая рождаемость и травмы постоянно играют роль.Это особенно важно отметить, поскольку у приемных детей более высокий уровень травм в анамнезе, чем у других. Дети с ШРЛ слишком часто, слишком часто или слишком долго реагируют на сенсорные раздражители. Они могут стать агрессивными или импульсивными, когда их подавляют сенсорные раздражители. Они также могут стать гипературными — состояние, требующее, чтобы они уделяли внимание всем своим чувствам, а не «отключались» от неважных раздражителей. Это может быть связано с защитным механизмом, известным как «бей или беги», и может усилить беспокойство по поводу предполагаемых угроз.В результате дети с ШРЛ склонны избегать социальных и групповых занятий. Им сложно строить отношения, они могут быть чрезмерно осторожными и стремиться пробовать что-то новое или легко расстраиваются из-за перемены и неожиданных изменений.

Что вы можете сделать, чтобы помочь своему ребенку с сенсорными проблемами

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка СПЛ, получите осмотр и направление к эрготерапевту. Есть несколько тестов, чтобы определить, есть ли у вашего ребенка SPD. Кроме того, есть несколько способов самостоятельной работы, которые помогут вашему ребенку справиться с окружающей его средой.Подумайте о том, чтобы определить и разработать то, что эрготерапевты называют «сенсорной диетой», которая поможет стимулировать или успокоить чувства вашего ребенка. Даже если у вашего ребенка нет СПЛ, он может извлечь выгоду из этих стратегий выживания (особенно, если он испытал травму, беспокойство, внимание или поведенческие проблемы).

Когда ваш ребенок становится подавленным или тревожным в целом, использование техники, называемой «внимательность», может помочь снять стресс и успокоить нервную систему.При использовании внимательности цель состоит в том, чтобы осознавать свое окружение. Чтобы успокоить ребенка, попросите ребенка описать то, что он видит, слышит, ощущает на вкус, осязание и запах. Также полезно спросить вашего ребенка, каково его тело. Чувствуют ли они в своем теле гудение, вибрацию, спокойствие, боль, напряжение? Они помогут вашему ребенку узнать, что происходит внутри, и как он может соответствующим образом отреагировать или использовать дополнительную информацию.

Дети с СПЛ могут чрезмерно или недостаточно реагировать на сенсорную информацию.Вам нужно найти, какие методы лучше всего работают. Каждый ребенок проявляет разную чувствительность, так как некоторые будут жаждать сенсорных входов, а другие отстранятся, и их могут беспокоить и перегружать раздражителями. Вам необходимо узнать предпочтения и потребности вашего ребенка.

• Сходите в парки с успокаивающими видами и звуками.
• Избегайте переполненных мест
• Найдите успокаивающую и расслабляющую музыку, которая нравится вашему ребенку.
• Включите звуки природы.
• «Музыкальные подушки» или устройства с белым шумом, издающие расслабляющие звуки, полезны во время сна.
• Имейте под рукой наушники.
• Практикуйте ароматерапию — сандал и лаванда успокаивают, лимон и мята настораживают.
• Используйте соль Эпсома.
• Леденцы, мятные конфеты и потягивание через соломинку могут помочь предупредить, успокоить и сосредоточить внимание.
• Подарите ребенку непоседу.
• Игра с глиной или замазкой.
• Краска для пальцев.
• Сосредоточьтесь на глубоком дыхании.
• Успокойте ребенка легкими качелями.
• Развивать интерес к плаванию.
• Поощряйте вашего ребенка прыгать, прыгать, скакать или карабкаться, чтобы развить осознание тела / проприоцепцию.
• Утяжеленные одеяла и подушечки для ноутбуков успокаивают во многих ситуациях. Или вы можете сделать утяжеленный мешок для шеи из носка и риса.
• Позвольте вашему ребенку прыгать на батуте, катать тележку по магазину или выполнять другие игровые действия, развивающие осознание тела.
• Если вашему ребенку будет комфортно в этой игре, поиграйте в «игру в бутерброд», где ребенок находится между двумя подушками, и вы оказываете давление, прося его сказать вам, когда этого будет достаточно.Это помогает развить чувство безопасного прикосновения.

Мы надеемся, что эти идеи дадут вам несколько отправных точек, которые помогут вашему ребенку понять свои чувства и способы справиться с ситуацией, когда он начинает чувствовать себя подавленным.

Источники

ADDitude Mag | Лечение расстройства обработки сенсорной информации

Растущие руки на детях | Что такое 8 чувств?

Звездный институт | Your 8 Senses (для получения дополнительной информации рекомендуем заглянуть на этот сайт)

Вашингтонского университета | Осмыслить расстройство обработки сенсорной информации

5.5 Другие чувства — Психология 2e

Цели обучения

К концу этого раздела вы сможете:

• Опишите основные функции химических органов чувств
• Объясните основные функции соматосенсорной, ноцицептивной и термоцептивной сенсорных систем
• Опишите основные функции вестибулярной, проприоцептивной и кинестетической сенсорных систем

Зрение и слух на протяжении многих лет привлекали невероятное внимание исследователей.Хотя еще многое предстоит узнать о том, как работают эти сенсорные системы, мы гораздо лучше понимаем их, чем другие наши сенсорные модальности. В этом разделе мы исследуем наши химические чувства (вкус и запах) и чувства нашего тела (прикосновение, температура, боль, равновесие и положение тела).

Химические чувства

Вкус (вкус) и запах (обоняние) называются химическими чувствами, потому что оба имеют сенсорные рецепторы, которые реагируют на молекулы в пище, которую мы едим, или в воздухе, которым мы дышим.Между нашими химическими чувствами существует явное взаимодействие. Например, когда мы описываем вкус данной пищи, мы действительно имеем в виду вкусовые и обонятельные свойства пищи, действующие в сочетании.

Вкус (Густой)

С начальной школы вы узнали, что есть четыре основных группы вкусов: сладкий, соленый, кислый и горький. Однако исследования показывают, что у нас есть по крайней мере шесть групп вкусов. Умами — наш пятый вкус. Умами на самом деле японское слово, которое примерно переводится как вкусный, и оно связано со вкусом глутамата натрия (Kinnamon & Vandenbeuch, 2009).Также появляется все больше экспериментальных данных, свидетельствующих о том, что мы обладаем вкусом к жирности данной пищи (Mizushige, Inoue, & Fushiki, 2007).

Молекулы пищи и напитков, которые мы потребляем, растворяются в нашей слюне и взаимодействуют со вкусовыми рецепторами на нашем языке, во рту и горле. Вкусовые рецепторы образованы группами вкусовых рецепторных клеток с волосковыми выступами, которые выступают в центральную пору вкусового сосочка (рис. 5.21). Жизненный цикл вкусовых рецепторов составляет от десяти дней до двух недель, поэтому даже уничтожение некоторых из них сжиганием языка не даст долгосрочного эффекта; они просто отрастают снова.Молекулы вкуса связываются с рецепторами на этом расширении и вызывают химические изменения внутри сенсорной клетки, в результате чего нервные импульсы передаются в мозг через разные нервы, в зависимости от того, где расположен рецептор. Информация о вкусе передается в мозговой слой, таламус и лимбическую систему, а также во вкусовую кору, которая находится под перекрытием лобной и височной долей (Maffei, Haley, & Fontanini, 2012; Roper, 2013).

Рисунок 5.21 (а) Вкусовые рецепторы состоят из ряда отдельных клеток вкусовых рецепторов, которые передают информацию нервам. (b) На этой микрофотографии крупным планом показана поверхность языка. (кредит А: модификация работы Йонаса Теле; кредит б: данные шкалы от Мэтта Рассела)

Запах (обоняние)

Обонятельные рецепторные клетки расположены в слизистой оболочке в верхней части носа. Небольшие волоскоподобные отростки от этих рецепторов служат местами, где молекулы запаха, растворенные в слизи, взаимодействуют с химическими рецепторами, расположенными на этих отростках (Рисунок 5.22). Как только молекула запаха связывает данный рецептор, химические изменения в клетке приводят к тому, что сигналы посылаются в обонятельную луковицу: луковичную структуру на кончике лобной доли, где начинаются обонятельные нервы. Из обонятельной луковицы информация отправляется в области лимбической системы и в первичную обонятельную кору, которая расположена очень близко от вкусовой коры (Lodovichi & Belluscio, 2012; Spors et al., 2013).

Рис. 5.22. Обонятельные рецепторы — это волоскоподобные части, которые простираются от обонятельной луковицы до слизистой оболочки носовой полости.

Чувствительность обонятельных систем разных видов сильно различается. Мы часто думаем, что собаки обладают гораздо более совершенной обонятельной системой, чем наша собственная, и действительно, собаки могут делать некоторые замечательные вещи своим носом. Есть некоторые свидетельства того, что собаки могут «чувствовать запах» опасных падений уровня глюкозы в крови, а также раковых опухолей (Wells, 2010). Необычные обонятельные способности собак могут быть связаны с увеличением числа функциональных генов обонятельных рецепторов (от 800 до 1200) по сравнению с менее чем 400, наблюдаемыми у людей и других приматов (Niimura & Nei, 2007).

Многие виды реагируют на химические сообщения, известные как феромоны, посылаемые другим человеком (Wysocki & Preti, 2004). Феромонное общение часто подразумевает предоставление информации о репродуктивном статусе потенциального партнера. Так, например, когда самка крысы готова к спариванию, она выделяет феромональные сигналы, которые привлекают внимание ближайших самцов крыс. Активация феромонов на самом деле является важным компонентом в выявлении сексуального поведения у самцов крыс (Furlow, 1996, 2012; Purvis & Haynes, 1972; Sachs, 1997).Также было проведено множество исследований (и разногласий) о феромонах у людей (Comfort, 1971; Russell, 1976; Wolfgang-Kimball, 1992; Weller, 1998).

Прикосновение, термоцепция и ноцицепция

Ряд рецепторов распределен по коже, чтобы реагировать на различные раздражители, связанные с прикосновением (рис. 5.23). Эти рецепторы включают тельца Мейснера, тельца Пачини, диски Меркеля и тельца Руффини. Тельца Мейснера реагируют на давление и низкочастотные колебания, а тельца Пачини обнаруживают переходное давление и более высокочастотные колебания.Диски Меркель реагируют на легкое давление, а тельца Руффини обнаруживают растяжение (Abraira & Ginty, 2013).

Рис. 5.23. В коже расположено множество типов сенсорных рецепторов, каждый из которых настроен на определенные стимулы, связанные с прикосновением.

Помимо рецепторов, расположенных в коже, существует также ряд свободных нервных окончаний, которые выполняют сенсорные функции. Эти нервные окончания реагируют на различные типы сенсорных стимулов и служат сенсорными рецепторами как для термоцепции (восприятия температуры), так и для ноцицепции (сигнала, указывающего на потенциальный вред и, возможно, на боль) (Garland, 2012; Petho & Reeh, 2012; Спрей, 1986).Сенсорная информация, собранная от рецепторов и свободных нервных окончаний, проходит по спинному мозгу и передается в области мозгового вещества, таламуса и, в конечном итоге, в соматосенсорную кору, которая расположена в постцентральной извилине теменной доли.

Восприятие боли

Боль — это неприятное переживание, которое включает как физические, так и психологические компоненты. Ощущение боли является довольно адаптивным, потому что оно заставляет нас осознать травму и побуждает нас избавиться от причины этой травмы.Кроме того, боль также снижает вероятность получения дополнительных травм, потому что мы будем осторожнее обращаться с травмированными частями тела.

Вообще говоря, боль можно рассматривать как невропатическую или воспалительную по своей природе. Боль, сигнализирующая о каком-либо типе повреждения тканей, известна как воспалительная боль. В некоторых ситуациях боль возникает в результате повреждения нейронов периферической или центральной нервной системы. В результате болевые сигналы, посылаемые в мозг, преувеличиваются. Этот тип боли известен как невропатическая боль.Различные варианты лечения для облегчения боли варьируются от расслабляющей терапии до использования анальгетиков и глубокой стимуляции мозга. Наиболее эффективный вариант лечения для данного человека будет зависеть от ряда факторов, включая серьезность и постоянство боли, а также любые медицинские / психологические состояния.

Некоторые люди рождаются без способности чувствовать боль. Это очень редкое генетическое заболевание известно как врожденная нечувствительность к боли (или врожденная анальгезия).Люди с врожденной анальгезией могут определять разницу в температуре и давлении, но не могут испытывать боль. В результате они часто получают серьезные травмы. У маленьких детей серьезные травмы рта и языка, потому что они неоднократно кусали себя. Неудивительно, что у людей, страдающих этим расстройством, продолжительность жизни намного короче из-за травм и вторичных инфекций пораженных участков (Национальная медицинская библиотека США, 2013 г.).

Вестибулярное чувство, проприоцепция и кинестезия

Вестибулярное чувство способствует нашей способности сохранять равновесие и осанку.Как показано на рис. 5.24, основные органы чувств (маточный мешок, мешочек и три полукружных канала) этой системы расположены рядом с улиткой во внутреннем ухе. Вестибулярные органы заполнены жидкостью и имеют волосковые клетки, похожие на те, что находятся в слуховой системе, которые реагируют на движение головы и силы тяжести. Когда эти волосковые клетки стимулируются, они посылают сигналы в мозг через вестибулярный нерв. Хотя при нормальных обстоятельствах мы можем не осознавать сенсорную информацию нашей вестибулярной системы, ее важность становится очевидной, когда мы испытываем укачивание и / или головокружение, связанные с инфекциями внутреннего уха (Khan & Chang, 2013).

Рис. 5.24. Основные органы чувств вестибулярной системы расположены рядом с улиткой во внутреннем ухе. К ним относятся матка, мешочек и три полукружных канала (задний, верхний и горизонтальный).

В дополнение к поддержанию равновесия вестибулярная система собирает информацию, важную для управления движением и рефлексами, которые перемещают различные части нашего тела, чтобы компенсировать изменения в положении тела. Следовательно, и проприоцепция (восприятие положения тела), и кинестезия (восприятие движения тела в пространстве) взаимодействуют с информацией, поступающей из вестибулярной системы.

Эти сенсорные системы также собирают информацию от рецепторов, которые реагируют на растяжение и напряжение в мышцах, суставах, коже и сухожилиях (Lackner & DiZio, 2005; Proske, 2006; Proske & Gandevia, 2012). Проприоцептивная и кинестетическая информация передается в мозг через позвоночник. Некоторые области коры в дополнение к мозжечку получают информацию от органов чувств проприоцептивной и кинестетической систем.

Чувство положения сустава и чувство вибрации: анатомическая организация и оценка

АНАТОМИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Рецепторы и центральные проводящие пути, опосредующие восприятие положения сустава

Клиницисты часто используют термины «чувство совместной позиции» и «проприоцепция» как синонимы, но эти термины следует различать.Проприоцепция состоит из ощущения положения и движения конечностей и тела при отсутствии зрения. Проприоцепция включает два компонента: ощущение неподвижности конечностей (ощущение положения конечностей) и ощущение движения конечностей (кинестезия). Каждый из этих компонентов может быть протестирован индивидуально при клиническом обследовании. Первичные афферентные волокна, иннервирующие мышечные веретена, являются основными рецепторами как для определения положения конечностей, так и для кинестезии (рис. 1). ¹ Механорецепторы в суставных капсулах и кожные тактильные рецепторы также могут вносить свой вклад. ² Большие в диаметре (12–20 мкм) и миелинизированные, первичные афференты мышечного веретена проводят со скоростью от 72 до 120 метров в секунду (м / с) и реагируют как на длину мышцы, так и на скорость ее изменения. ³ Эти волокна обозначены как группа Ia, поскольку они возникают в мышцах, тогда как волокна того же размера, которые возникают в рецепторах кожи, обозначены как группа Aα. Вторичные афферентные волокна, иннервирующие мышечные веретена, обладают низкой чувствительностью к скорости и, таким образом, предоставляют информацию только о длине мышцы и, следовательно, о положении конечностей. ^{3, 4} Миелинизированные и меньшие по диаметру (6–12 мкм), чем первичные мышечные веретена, вторичные афферентные волокна (группа II, Aβ) проводят со скоростью от 36 до 72 м / с. Органы сухожилия Гольджи и рецепторы суставной капсулы также могут способствовать восприятию положения конечностей и кинестезии, ^{2, 5} , хотя они вносят минимальный вклад в восприятие положения сустава, как это было клинически проверено. ¹ Органы сухожилия Гольджи состоят из рецепторов в сухожилиях, которые опосредуют сократительную силу или усилие от группы мышечных волокон. ³ Миелинизированные и большие по диаметру (12–20 мкм) афферентные волокна органов сухожилий Гольджи (группа Ib, Aα) проводят со скоростью, равной скоростям первичных афферентов мышечного веретена. Суставные капсулы получают иннервацию в основном за счет мелких афферентных волокон. К ним относятся тонкие миелинизированные волокна группы III (A †), которые имеют диаметр от 1 до 6 мкм и проводимость от 4 до 36 м / с, и немиелинизированные волокна группы IV (C), которые имеют диаметр 0,2-1,5 мкм и проводят при 0,4–2,0 м / с. Большинство этих афферентов являются ноцицепторами, которые реагируют на крайние положения суставов; однако суставные капсулы также получают некоторую иннервацию от механорецепторов, которые реагируют на угол сустава. ² Афферентные волокна этих рецепторов состоят из миелинизированных волокон группы II (Aβ) диаметром 6–12 мкм и скоростью проведения от 36 до 72 м / с. Наконец, как описано ниже, кожные афферентные волокна, активируемые растяжением кожи, также влияют на ощущение движения и направление движения.

Схема периферических рецепторов и центральных проводящих путей, обеспечивающих чувство положения сустава, чувство вибрации и тактильное ощущение.Нижняя диаграмма справа иллюстрирует рецепторы, которые в основном отвечают за восприятие положения, которые являются первичными и вторичными афферентами веретена. Верхняя диаграмма справа иллюстрирует расположение и морфологию механорецепторов в голой (безволосой) и волосатой коже руки человека. Рецепторы расположены как в поверхностной коже на стыке дермы и эпидермиса, так и в более глубоких слоях дермы и подкожной клетчатки. Гладкая кожа содержит тельца Мейснера, расположенные в дермальных сосочках; Рецепторы диска Меркеля, расположенные между сосочками дермы; и свободные нервные окончания.Волосатая кожа содержит рецепторы волос, рецепторы Меркель и свободные нервные окончания. Подкожные рецепторы, расположенные как в голой, так и в волосатой коже, включают тельца пачиния и окончания Руффини. Рецепторы диска Меркеля, тельца Мейснера и тельца Пациана способны опосредовать восприятие вибрации, но тельца Пациана отвечают за обнаружение вибрации при клинических испытаниях. Множественные рецепторы опосредуют тактильные ощущения, в том числе тельца Мейснера, диски Меркеля, окончания Руффини, тельца пациента и рецепторы волосяного фолликула.На диаграмме слева показаны центральные пути, обеспечивающие чувство положения сустава, чувство вибрации и тактильное ощущение. Афферентные волокна, иннервирующие пачинские тельца, мышечные веретена и тактильные рецепторы, образуют синаптические связи с нейронами дорсального рога, которые рострально проходят через дорсолатеральный семенной канатик (DLF) и заканчиваются в латеральном шейном ядре (LCN) в сегментах спинного мозга C1 и C2. Волокна от LCN проходят через срединную линию и поднимаются в продолговатый мозг, где они присоединяются к медиальному лемниску.Некоторые афферентные волокна, иннервирующие тактильные рецепторы, разветвляются в спинном роге, при этом одна ветвь входит в дорсальные столбы (DC), а другая образует синаптическую связь на нейронах дорсального рога с аксонами, которые пересекают среднюю линию и проходят через латеральный спиноталамический тракт (не показаны на рисунке). диаграмму) или DLF. Волокна в DC слоистые, причем волокна из крестцовой области (S) являются наиболее медиальными, а поясничные (L), грудные (T) и шейные (C) — последовательно более латеральными. Волокна DC из крестцового и поясничного сегментов оканчиваются в грацильном (G) ядре, а волокна из грудного и шейного сегментов оканчиваются в клиновидном (C) ядре продолговатого мозга.Волокна, выходящие из ядер G и C, проходят по средней линии и входят в медиальный лемниск, который поднимается к вентрально-заднему латеральному (VPL) ядру таламуса. Таламокортикальные волокна от VPL проецируются в первичную соматосенсорную кору (S1) постцентральной извилины.

Афферентные волокна, опосредующие восприятие положения сустава и кинестезию, проходят через периферические нервы в медиальную часть спинных корешков, а затем входят в дорсальный рог спинного мозга.Многие из этих афферентов образуют синаптические связи с нейронами второго порядка в более глубоких слоях дорсального рога, а нейроны второго порядка восходят через ипсилатеральный дорсолатеральный семенной канатик спинного мозга (рис. 1). Волокна, восходящие к дорсолатеральному семенному канатику, образуют синаптические связи с латеральным шейным ядром, которое находится в двух верхних шейных сегментах спинного мозга, непосредственно вентральнее дорсального рога. Постсинаптические нейроны из латерального шейного ядра проходят через среднюю линию спинного мозга, поднимаются вверх, входят в продолговатый мозг и присоединяются к медиальному лемниску (рис. 1).В настоящее время выясняется, что дорсолатеральный семенной канатик является основным восходящим путем спинного мозга для определения положения сустава и кинестезии. ^{1, 6} Некоторые афференты, опосредующие восприятие положения сустава и кинестезию, проецируются непосредственно в ипсилатеральные дорсальные колонны и поднимаются по спинному мозгу, заканчиваясь ядрами дорсальной колонны. Дорсальные колонки обеспечивают различение только частоты и продолжительности повторяющихся тактильных стимулов, так как эта функция нарушается после перерезки спинной колонны у экспериментальных животных. ^{7– 9} Волокна, поднимающиеся по спинным столбам, образуют топографическое расположение. Афферентные волокна присоединяются к латеральной стороне спинных столбов последовательно, от каудального к ростральному, на каждом сегменте спинного мозга. Это вызывает слоистый узор, при котором волокна из более каудальных сегментов расположены медиально, а волокна из ростральных сегментов — более латерально. В верхнем отделе спинного мозга волокна, возникающие в крестцовом, поясничном и нижнем грудном сегментах, образуют медиальный (грацильный) пучок, а волокна, возникающие в верхнем грудном и шейном сегментах, образуют латеральный (клиновидный) пучок.Большинство волокон, передающих ощущение положения сустава и кинестезию от туловища и верхних конечностей, которые входят в клиновидный пучок, проходят в этой структуре на всю длину до мозгового вещества. Напротив, большинство волокон, передающих ощущение положения сустава и кинестезию от нижних конечностей, отходят от грацильного пучка в верхнем поясничном канатике и оканчиваются на нейронах столба Кларка. ¹⁰ Нейроны столба Кларка проецируются в ядро ​​Z в продолговатом мозге, а нейроны из этого ядра выступают в медиальный лемниск с проприоцептивными волокнами из клиновидного ядра.Волокна, оставшиеся в изящном пучке, содержат в основном те, которые передают тактильные ощущения. Афференты, восходящие к дорсальным столбам, образуют синаптические связи в ядрах дорсальных столбов продолговатого мозга. Медиальные ветви от fasciculus gracilis заканчиваются в ядре gracilis, а боковые ветви, образующие fasciculus cuneatus, заканчиваются в ядре cuneatus. Аксоны нейронов, возникающие в изящном и клиновидном ядрах, образуют медиальный лемниск, который пересекает среднюю линию и принимает волокна от латерального шейного ядра (рис. 1) и ядра Z (не показано).Затем медиальный лемниск поднимается по стволу мозга и заканчивается вентрально-заднебоковым (VPL) ядром таламуса (рис. 1). Афференты, опосредующие восприятие положения сустава и кинестезию от лица, проецируются в главное ядро ​​тройничного нерва, а постсинаптические нейроны направляют аксоны рострально через лемниск тройничного нерва. Лемниск тройничного нерва движется вверх через ствол мозга параллельно медиальному лемниску, заканчиваясь вентрально-заднемедиальным (VPM) ядром таламуса. Таламокортикальные проекции от VPL и VPM восходят к первичным соматосенсорным областям (S1) постцентральной извилины коры головного мозга, заканчиваясь на нейронах коры головного мозга, которые кодируют движение и положение (рис. 1). ¹¹ Соматотопическая организация афферентов сохраняется на всем восходящем пути от спинного мозга до соматосенсорной коры. В настоящее время выясняется, что дорсолатеральный семенной канатик является основным восходящим путем спинного мозга для определения положения сустава и кинестезии. ¹

Рецепторы и центральные проводящие пути, опосредующие чувство вибрации

Ощущение вибрации возникает из-за синусоидального колебания предметов, прижатых к коже.Механорецепторы в коже реагируют на колебания, развивая потенциалы действия, которые передаются через их нервные афференты, с импульсным кодом, в котором каждый потенциал действия сигнализирует об одном цикле синусоидальной волны. Частота потенциалов действия в афферентном нервном волокне сигнализирует о частоте вибрации. Восприятие вибрации как серии быстро повторяющихся ощущений является результатом одновременной активации нескольких рецепторов, что приводит к синхронному разряду между многими афферентными волокнами.Рецепторы, ответственные за восприятие вибрации, включают рецепторы дисков Меркеля и тельца Мейснера в поверхностных слоях кожи и тельца пациента в более глубоких слоях кожи, между слоями мускулов и надкостницу (рис. 1). Афференты рецепторов миелинизированы и включают как большой диаметр (группа Aα, диаметр 12–20 мкм, скорости проводимости от 72 до 120 м / с), так и средний диаметр (группа Aβ, диаметр 6–12 мкм, скорости проводимости от 36 до 72 м / с. ) волокна. Рецепторы дисков Меркеля максимально реагируют на низкие частоты (5–15 Гц), тельца Мейснера — на средние частоты (20–50 Гц), а тельца Пачини — на высокие частоты (60–400 Гц).Пороги настройки рецептора определяют способность обнаруживать вибрацию. Общее количество сенсорных нервных волокон, активируемых вибрационным раздражителем, определяет интенсивность вибрации; частота срабатывания определяет воспринимаемую частоту вибрации. Люди наиболее чувствительны к вибрации на частотах 200–250 Гц. ²

Волокна, опосредующие вибрационное восприятие, проходят через периферические нервы и спинные корешки и попадают в спинной мозг. Эти волокна раздваиваются, одна ветвь заканчивается на нейронах в более глубоких слоях дорсального рога, а другая входит в дорсальные колонны (рис. 1).Нейроны второго порядка от дорсального рога восходят через ипсилатеральный дорсолатеральный семенной канатик, заканчиваясь на нейронах латерального шейного ядра. Постсинаптические нейроны из латерального шейного ядра проходят через среднюю линию спинного мозга, поднимаются вверх, входят в продолговатый мозг и присоединяются к медиальному лемниску (рис. 1). Дорсолатеральный путь, по-видимому, является важным посредником в чувстве вибрации у человека. ¹ Коллатерали дорсальных корешков, входящие в дорсальные столбцы, восходят по спинному мозгу ипсилатерально, заканчиваясь ядрами дорсальных столбов продолговатого мозга.Волокна дорсальных столбов сохраняют топографическое расположение: волокна каудальных сегментов расположены медиально, а волокна ростральных сегментов — латерально. Расположенные медиально волокна образуют синапсы в грацильном ядре, а расположенные сбоку волокна образуют синапсы в клиновидных ядрах. Нейроны, исходящие из грацильного и клиновидного ядер, образуют медиальный лемниск, который пересекает среднюю линию и принимает волокна от латерального шейного ядра (рис. 1). Затем медиальный лемниск поднимается по стволу мозга и заканчивается в ядре VPL таламуса.Афференты, опосредующие восприятие вибрации от лица, проецируются в главное ядро ​​тройничного нерва, а постсинаптические нейроны посылают волокна через лемниск тройничного нерва, чтобы оканчиваться в ядре VPM таламуса. Таламокортикальные проекции от VPL и VPM восходят к первичным соматосенсорным областям (S1) постцентральной извилины коры головного мозга, заканчиваясь на нейронах, реагирующих на вибрацию (рис. 1). ^{12, 13} VPL, VPM и S1 содержат подробные соматотопические карты тела.

Различия в центральных проводящих путях, опосредующих восприятие положения сустава и восприятие вибрации

Хотя центральные пути, опосредующие восприятие положения сустава и восприятие вибрации, кажутся идентичными, они заканчиваются на разных нейронах коры головного мозга и таламуса. Более того, эти сенсорные функции опосредуют разные рецепторы. Некоторые неврологические расстройства влияют на одну из этих сенсорных функций, частично или полностью сохраняя другую.

Рецепторы и центральные проводящие пути, опосредующие тактильные ощущения

Во время клинического обследования нервной системы невозможно избежать стимуляции тактильных афферентов при проверке чувства положения сустава, как бы деликатно экзаменатор ни проводил оценку.Тактильная чувствительность наиболее высока на голой (безволосой) коже рук, подошв ног и губ. Четыре механорецептора были идентифицированы в голой коже, два — в поверхностных слоях (тельца Мейснера и диски Меркеля) и два — в подкожной клетчатке (окончания Руффини и тельца Пацина) (рис. 1). Тельца Мейснера быстро адаптируются к механорецепторам, а это означает, что они реагируют только в начале стимуляции кожи. Тельца Мейснера реагируют на поглаживание и трепетание тактильных раздражителей.Рецепторы диска Меркеля — это медленно адаптирующиеся рецепторы, реагирующие с постоянной скоростью разряда во время стимуляции постоянной интенсивности. Рецепторы дисков Меркеля реагируют на давление и текстуру. Как описано выше, тельца пачиния быстро приспосабливаются и реагируют на вибрацию. Концы Руффини — это медленно адаптирующиеся рецепторы, которые реагируют на растяжение кожи. Эти окончания связывают подкожную клетчатку с кожными складками над суставами. Афферентные волокна всех этих афферентных рецепторов миелинизированы и включают как большой диаметр (группа Aα, диаметр 12–20 мкм, скорости проводимости от 72 до 120 м / с), так и средний диаметр (группа Aβ, диаметр 6–12 мкм, скорости проводимости). От 36 до 72 м / с) волокон.Волосатая кожа содержит аналогичные механорецепторы, но включает рецепторы волосяных фолликулов и полевые рецепторы, которые являются основными быстро адаптирующимися рецепторами (рис. 1). Рецепторы волосяных фолликулов реагируют на смещение волос, а полевые рецепторы ощущают растяжение кожи при движении суставов или трении о кожу. Афферентные волокна этих рецепторов миелинизированы и включают волокна большого (группа Aα), среднего (группа Aβ) и малого (группа A †) диаметра.

Заболевания центральной нервной системы часто избавляют от тактильных ощущений, потому что многие пути несут тактильную информацию в мозг.Тактильные афференты проходят через периферические нервы к спинным корешкам и входят в дорсальную часть спинного мозга через медиальные части спинных корешков. Одна ветвь каждого афферентного волокна входит в спинной столб и поднимается по ипсилатеральному спинному мозгу в соматотопическом расположении, создавая синаптическую связь с ядрами дорсального столба продолговатого мозга (рис. 1). Как упоминалось выше, рассечение спинных столбов не влияет на способность обнаруживать тактильные ощущения или тактильные движения, но ухудшает распознавание частоты и продолжительности повторяющихся тактильных стимулов и, следовательно, способность определять направление движения кожных раздражителей. ¹⁴ Постсинаптические нейроны в ядрах дорсального столба образуют медиальный лемниск, который пересекает среднюю линию и заканчивается в ядре VPL таламуса (рис. 1). Вторая ветвь каждого афферентного волокна, входящего в спинной спинной мозг, образует синаптическую связь с нейронами спинного рога. Нейроны второго порядка восходят по спинному мозгу ипсилатерально или контралатерально. Те, кто путешествует ипсилатерально, проходят через дорсолатеральное белое вещество спинного мозга к латеральному шейному ядру, где образуют синаптические связи.Постсинаптические нейроны из латерального ядра шейки матки пересекают срединную линию и входят в медиальный лемниск, заканчиваясь в ядре VPL. Нейроны второго порядка, берущие начало в дорсальном роге, которые восходят контралатерально, пересекают срединную линию в пределах двух-четырех спинномозговых сегментов и входят в латеральные спиноталамические проекции к латеральному и медиальному таламусу. Пересечение бокового спиноталамического тракта не влияет на тактильный порог или различительную способность, но вызывает потерю тактильных эрогенных ощущений каудально и контралатерально по отношению к поражению. ¹ Таламус посылает проекции, передающие тактильную информацию в первичную (S1) соматосенсорную кору постцентральной извилины (рис. 1). ^{11, 15, 16} Соматотопическая карта, передаваемая от периферических рецепторов, становится более сложной в первичной соматосенсорной коре, особенно для кожных поверхностей, используемых при исследовании окружающей среды, таких как губы, язык и подушечки пальцев. Многие нейроны первичной соматосенсорной коры наиболее быстро реагируют на движение кожного стимула в определенном направлении.Следовательно, если периферические и подкорковые пути не повреждены, нарушение кожного чувства направления указывает на заболевание в постцентральной коре. Нейроны соматосенсорной коры проецируются в задние теменные ассоциативные области, где тактильная информация интегрируется с другой сенсорной информацией. ^{16, 17}

Оценка положения сустава и чувство вибрации

Анамнез часто дает ключ к разгадке типа сенсорного нарушения, с которым врач столкнется при обследовании.Сенсорные симптомы, такие как боль и парестезии, покалывание, иглы и онемение, часто возникают в результате вовлечения болевых и температурных ощущений и, следовательно, волокон меньшего диаметра, а не волокон, опосредующих чувство положения или чувство вибрации. В отличие от этого, ключи к аномалиям ощущения положения или ощущения вибрации исходят из жалоб на неуклюжесть при ходьбе, нарушение координации движений верхних конечностей, частое спотыкание и трудности при стоянии с закрытыми глазами, как при мытье лица в душе или в раковине. .Непроизвольные движения (псевдоатетоз) в покое или с вытянутыми конечностями и закрытыми глазами также указывают на аномалии этих сенсорных модальностей.

В тестовом позе чувствуйте клинически, попросите вашего пациента посмотреть на большой палец ноги, пока вы демонстрируете положения тыльного и вентрального сгибания (вверх и вниз). Затем слегка возьмитесь за большой палец на его медиальной и боковой поверхностях между указательным и большим пальцами, переместите палец вверх, удерживайте его неподвижно и попросите пациента с закрытыми глазами указать, перемещен ли палец вверх или вниз.Двигайте сустав медленно, желательно в течение одной-двух секунд, так как чувствительность теста обратно пропорциональна скорости смещения. Важно держать палец сбоку, параллельно плоскости движения, чтобы избежать раздражения рецепторов тактильного давления, которые могут указывать на направление движения. Обычно испытуемые могут правильно определить движение на один градус или меньше через суставы пальцев и движение на три градуса в пальцах ног. Если ощущение положения на большом пальце ноги нарушено, проверьте определение положения на лодыжке, взявшись за ступню за ее медиальную и боковую поверхности между большим и указательным пальцами, повторив те же движения.Если чувство положения там нарушено, последовательно проверьте определение положения в колене, а в случае отклонения от нормы — на бедре. При тестировании движения вокруг колена и бедра становится трудно избежать сильного тактильного контакта. При обнаружении аномалий в нижних конечностях переходите к верхним конечностям. Чувство положения сустава можно оценить с помощью статических стимулов, как описано выше, или динамических стимулов. В последнем случае попросите пациента определить направление движения при перемещении пальца. Я нахожу менее запутанным для пациента сначала проверить статическое положение, а затем попытаться использовать динамические стимулы, если появляется нарушение.Большинство пациентов, у которых нарушено чувство положения большого пальца стопы, но сохранено чувство положения в голеностопном суставе и более проксимальных компонентах конечности, могут стоять глаза открытыми, стопы вместе, и оставаться в вертикальном положении с закрытыми глазами (отрицательный признак Ромберга). Пациенты с нарушениями восприятия положения суставов в пальцах ног, лодыжках и коленях, особенно в бедрах, имеют положительный симптом Ромберга.

Начните проверку чувствительности к вибрации, приложив основание вибрирующей камертона 128 CPS к большому пальцу ноги, и попросите пациента описать ощущение.Лучше всего обследовать пациентов с закрытыми глазами и попросить их определить, вибрирует ли камертон или нет. Приложите вибрирующий камертон к коже над костью, а не к коже над жиром или мышцами, чтобы вибрация передавалась через большой объем ткани. Тем не менее, стимул можно наносить на кожу в любой части тела, так как тельца пациента широко расположены по всему телу. Если пациент не может определить, вибрирует ли камертон, проверьте пациента на медиальной или боковой лодыжке и последовательно продвигайтесь вверх по телу, если обнаружите аномалии дистально.У пожилых людей, особенно старше 70 лет, чувство вибрации может отсутствовать на большом пальце ноги, но должно сохраняться на медиальной или боковой лодыжке. Сначала попросите пациента определить, вибрирует ли камертон или нет. Для более детального тестирования сила, используемая для удара по зубцам камертона, может быть уменьшена для применения все более слабого стимула до тех пор, пока пациент не перестанет его обнаруживать. Вы можете сравнить порог пациента с вашим собственным, приложив вибрирующий камертон к пальцу, когда стимул упал ниже порога пациента.

Расстройства, влияющие на восприятие положения и вибрации

Заболевания сенсорных нервов могут поражать в первую очередь крупные миелинизированные волокна, тем самым влияя на восприятие положения и вибрации с относительно небольшим нарушением обнаружения тактильных или вредных раздражителей. Часто это острые или демиелинизирующие полинейропатии, но нейротоксины и пищевые невропатии также могут ухудшать чувство вибрации или чувство положения, хотя эти расстройства обычно также влияют на тактильные ощущения.Радикулопатии и плексопатии обычно поражают как крупные миелинизированные волокна, опосредующие чувство положения и вибрации, так и мелкие, тонко миелинизированные (группа A †) или немиелинизированные (волокна группы C) нервные волокна, опосредующие ощущения температуры и укола булавкой. Соответственно, радикулопатия редко затрагивает чувство положения или чувство вибрации с сохранением ноцицептивных ощущений.

Поражения спинного мозга обычно проявляются сегментарным разграничением сенсорных аномалий на сенсорном (и часто моторном) уровне, включая снижение чувствительности и тип слабости верхних мотонейронов ниже уровня, с сохранением этих функций выше уровня.Как указано выше, заболевание, избирательно поражающее спинные колонны, не ухудшает восприятие положения и вибрации. Напротив, заболевания, поражающие дорсолатеральные части спинного мозга, выборочно ухудшают эти чувства, обычно с сохранением тактильных и ноцицептивных ощущений. Связь одностороннего типа слабости верхнего мотонейрона с нарушением восприятия положения и вибрации в ипсилатеральных конечностях и ослаблением боли и температурной чувствительности в противоположных конечностях указывает на синдром Брауна-Секара из-за заболевания, поражающего дорсолатеральные и боковые области. спинного мозга в одностороннем порядке.Окклюзия передней спинномозговой артерии может вызвать избирательное и обычно двустороннее уменьшение боли и температурных ощущений. Напротив, инфаркт в области дорсальной или корешковой спинномозговой артерии, хотя и нечастый, может нарушить восприятие положения ипсилатерального сустава и чувство вибрации. Нейрофибромы, шванномы и другие опухоли дорсальных корешков, сдавливающие дорсолатеральный спинной мозг, могут вызывать как корешковый, так и сегментарный сенсорный дефицит с ослаблением боли или тактильной чувствительности ипсилатерально в распределении корня.Ниже уровня опухоли чувство положения и вибрации ухудшаются на ипсилатеральной стороне, а боль и температура уменьшаются на противоположной стороне. Нисходящие двигательные системы можно сэкономить; следовательно, эта локализация болезни может не вызывать полного синдрома Брауна-Секара.

Поражения ствола головного мозга обычно напоминают поражения спинного мозга из-за избирательного нарушения функции спиноталамического тракта или медиального лемниска. Заболевание, затрагивающее медиальные части мозгового вещества, поражает медиальный лемниск, вызывая потерю чувствительности на противоположной стороне тела и чувствительности к вибрации без потери чувствительности к боли или температуре.Поскольку медиальные лемниски с левой и правой сторон лежат непосредственно рядом на нижних уровнях ствола мозга, нарушение восприятия положения и вибрации часто происходит с обеих сторон. Более того, кортикоспинальный тракт может быть поражен медиальным и вентральным мозговым поражением, так как эта структура расположена непосредственно вентрально от медиального лемниска. Соответственно, заболевания, поражающие медиальную и вентральную части мозгового вещества, могут вызывать слабость верхних мотонейронов, сопровождающую сенсорные нарушения. Заболевания, затрагивающие дорсолатеральные области продолговатого мозга или моста, вызывают потерю боли и чувствительности к температуре, в то же время сохраняя чувство положения, чувство вибрации и тактильные ощущения.Напротив, латеральные поражения костного мозга или моста сохраняют кортикоспинальные тракты; следовательно, эти поражения не сопровождаются слабостью верхних мотонейронов. Вовлечение вестибулярных и мозжечковых соединений и вегетативных ядер дорсолатерального мозгового вещества и моста вызывает дополнительные симптомы.

Заболевания, поражающие таламус, часто нарушают функции спиноталамуса и лемниска. Соответственно, большие поражения вентролатерального и вентромедиального таламуса приводят к полной потере соматических ощущений на противоположной стороне тела, включая боль, тепловое ощущение, тактильное ощущение, чувство положения и чувство вибрации.Меньшие поражения таламуса могут повлиять на эти сенсорные функции в любой комбинации.

Заболевание первичной соматосенсорной коры обычно не вызывает столь выраженных сенсорных симптомов, как поражения на таламическом уровне. Часто у пациента нет сенсорных жалоб, но он испытывает трудности с выполнением тонких или деликатных манипуляций, которые зависят от тактильной информации и информации о положении. Когда возникают сенсорные симптомы, они могут затрагивать любую часть противоположной стороны тела, в зависимости от локализации поражения.Поражения на уровне коры головного мозга редко вызывают потерю первичных сенсорных модальностей. Заболевание на этом уровне приводит к потере различительных функций, таких как направление движущегося тактильного стимула на коже, определение двух точек, одновременно прикладываемых к коже в близком пространственном приближении, и определение направления движения в межфаланговых суставах, что является определяющим фактором. кинестетическое чувство.

Проверка чувствительности к вибрации может быть полезна при обнаружении психогенных сенсорных расстройств.Некоторые пациенты жалуются на заметное уменьшение или полное отсутствие ощущений на одной половине тела. Другие могут заявить, что у них наблюдается заметное снижение или потеря определенных модальностей ощущений, часто тактильных ощущений. Эти пациенты часто жалуются на сопутствующую мышечную слабость, но при тестировании слабость оказывается слабостью, при которой первоначально сильное мышечное сокращение внезапно прекращается. Обычно рефлексы растяжения мышц не выявляют аномалий, и подошвенная реакция остается сгибательной на пораженной стороне.У пациентов с этой совокупностью результатов полезно проверить чувство вибрации на лбу или на грудины. Вибрирующий камертон очень быстро активирует тельца пацинов в широком диапазоне надкостницы черепа или грудины. Следовательно, пациенты, утверждающие, что они могут чувствовать вибрирующий камертон около средней линии лба или грудины, либо заметно уменьшили, либо совсем не почувствовали, когда вибрирующий камертон помещен на лоб или грудину всего в нескольких миллиметрах от средней линии на у противоположной стороны вероятны психогенные симптомы.Это открытие иногда называют «расслоением грудины» или «расслоением лба» из-за ощущения вибрации.

Слух, зрение и другие органы чувств вашего ребенка: 5 месяцев (для родителей)

Младенцы этого возраста оттачивают все пять чувств, понимая и узнавая все больше и больше из того, что они видят, слышат и чувствуют.

Что может видеть мой ребенок?

Младенцы этого возраста могут видеть гораздо дальше (на несколько футов и более), чем всего несколько месяцев назад.Обычно они могут фокусироваться, не коснувшись глаз, и могут различать разные цвета.

Ваш ребенок все больше осознает свое окружение. Теперь он или она может следить за катящимся мячом и наблюдать за быстрыми движениями старшего брата или сестры, играющего поблизости. Вы можете видеть, как ваш ребенок сосредоточенно смотрит, держа игрушку или изучая свои руки. Зрительно-моторная координация улучшается, поэтому понаблюдайте за тем, как ваш малыш какое-то время смотрит на объект, а затем медленно потянется за ним.

Помогите улучшить зрение вашего ребенка с помощью этих советов:

• Если ваш ребенок несколько месяцев разглядывал одну и ту же игрушку или колыбель, сейчас самое время сменить обстановку . Примерно в 5-6 месяцев большинство младенцев начинают подтягиваться к сидячему положению, поэтому, если у вас есть мобильный телефон над кроваткой или настенные ковры в пределах досягаемости, снимите их, чтобы ваш ребенок не пострадал.
• Младенцам этого возраста нравятся более сложные узоры и цветовые вариации.Попробуйте читать книги с большими яркими картинками для вашего малыша, которому понравится смотреть на страницы.
• Стимулируйте зрение вашего ребенка с помощью путешествий в мир . Прогулки по окрестностям, поход в супермаркет или посещение местного зоопарка — все это дает вашему ребенку прекрасную возможность увидеть что-то новое.

Что может слышать мой ребенок?

Слух крайне важен для развития способности говорить, и теперь ваш ребенок начинает различать части речи.

Когда вы были младше, ваш ребенок понимал ваше значение по тону вашего голоса: успокаивающие тона заставляли ребенка перестать плакать; взволнованные тона означали, что что-то не так. Теперь ваш ребенок может слышать и улавливать различные звуки, которые вы издаете, и то, как слова образуют предложения. В следующие несколько месяцев ваш ребенок ответит «нет», узнает свое имя и отреагирует на него.

Младенцы этого возраста также ворковат, могут начать лепетать и делать больше попыток имитировать звуки.Не заблуждайтесь, это первые попытки вашего ребенка говорить, и их следует как можно больше поощрять. Так что повторяйте звуки, которые издает ваш ребенок, и вводите простые слова, относящиеся к повседневной жизни. Поговорите с малышом и дождитесь паузы в лепете, чтобы «ответить». Комплексы этих ранних обсуждений создают основу для первых настоящих слов вашего ребенка.

Первые вкусы

Ваш врач может порекомендовать добавить твердую пищу в рацион вашего ребенка примерно в это время.Если это так, вводите по одному новому элементу за раз и подождите несколько дней, прежде чем пробовать что-то новое. Это поможет вам точно определить возможные пищевые аллергии, а также выяснить, какие вкусы вашему ребенку больше всего нравятся.

Хотя младенцы от природы предпочитают сладкий вкус, вам нужно, чтобы он ел разнообразную пищу. Может потребоваться несколько попыток, прежде чем ваш ребенок начнет наслаждаться новой едой, поэтому не сдавайтесь после первой или второй попытки, если ему или ей это не нравится.

Почему так важно прикосновение?

Младенцы познают мир через прикосновение.Когда вы обнимаете или целуете своего ребенка, он узнает, что он или она в безопасности, в безопасности и в любви. Когда ваш ребенок чувствует прохладный ветерок на щеке, он узнает об окружающей среде.

Возможности для тренировки осязания вашего ребенка в этом возрасте безграничны, даже в течение обычного дня. Вашему малышу понравятся игрушки и книги с разной фактурой. Посмотрите, любит ли ваш ребенок прикасаться к шелковистой ткани детского одеяла или ощущать текстуру ковра. Позвольте ему или ей безопасно исследовать окрестности.

Не забывайте, насколько важно ощущение нежной ласки или нежного поцелуя, и держите ребенка, когда можете.

Если вы беспокоитесь

В следующие несколько месяцев ваш ребенок должен реагировать на все больше и больше взглядов и звуков. Поговорите со своим врачом, если кажется, что ваш ребенок не болеет:

• узнаем вас в лицо
• быть заинтересованы в просмотре новых книг, игрушек или картинок
• иметь хороший контроль движения глаз, или один или оба глаза постоянно поворачиваются или выключаются

Также поговорите со своим врачом, если глаза вашего ребенка кажутся очень чувствительными к свету или часто слезятся.Проверка зрения может потребоваться, если у вас в семье есть глазные заболевания или проблемы со зрением.

Вы также захотите обсудить со своим врачом любые опасения по поводу слуха вашего ребенка. Предупреждающие признаки проблем со слухом, на которые следует обратить внимание, включают:

• нет реакции на звук (например, не поворачивает в сторону громкого шума)
• реакция только на некоторые звуки, а не на все (некоторые дети могут слышать определенные звуки, некоторые слышат только одним ухом)
• не улыбается и не воркует

При раннем выявлении многие проблемы со зрением и слухом можно успешно вылечить, поэтому обязательно сообщайте о любых проблемах своему врачу.